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春分養(yǎng)生重在平衡，少油膩忌辛辣以免“火上澆油”
發(fā)布時(shí)間：
2019-03-20 00:00
明天是二十四節(jié)氣中的春分。春分這一天，太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜平分，各12小時(shí)。歐陽修的《踏莎行》中寫道：“雨霽風(fēng)光，春分天氣。千花百卉爭(zhēng)明媚……”春分時(shí)節(jié)，萬物復(fù)蘇，一個(gè)“分”字，也道出了平分晝夜、寒暑的意味。“春分屬仲春，此時(shí)肝氣旺，腎氣微，養(yǎng)生要平抑肝陽、育腎養(yǎng)陰。”中醫(yī)認(rèn)為，養(yǎng)生與大自然的季節(jié)變換密切相關(guān)，順應(yīng)春分節(jié)氣的特點(diǎn)，養(yǎng)生要講求平衡，尤其要注重調(diào)和五臟陰陽。
“春燥”與“火熱之邪”有關(guān)
北方的春季短暫而匆匆，尤其在北京，可能昨天還是20℃，天氣晴朗，今天便是六七級(jí)大風(fēng)，氣溫驟降至10℃以下，讓你不得不找回冬裝。在這樣的氣候條件下，人們很容易出現(xiàn)煩躁不安、咽喉腫痛及口舌生瘡、大便燥結(jié)等癥狀，都是北方春天的常見癥狀，也正是因?yàn)檫@些癥狀呈現(xiàn)出一定的季節(jié)性，中醫(yī)將這些癥狀稱之為“春燥”。
中醫(yī)認(rèn)為，這些癥狀是上火反應(yīng)，與人體不同臟腑的“火熱之邪”有關(guān)。“火”會(huì)沿著人體經(jīng)絡(luò)上行，從而表現(xiàn)在頭面部、口腔、咽喉等部位。再加上外界刺激引起肝火旺盛，意味著人體生理功能失去平衡，還容易消耗人體內(nèi)的水分，導(dǎo)致口干舌燥，神經(jīng)調(diào)節(jié)能力變差等，有些人還容易出現(xiàn)情緒不穩(wěn)、緊張、易疲倦等反應(yīng)。
人們可以及時(shí)關(guān)注自身狀況，如果出現(xiàn)口舌生瘡、口角糜爛、大便干燥等上火癥狀時(shí)，要及時(shí)注重自身調(diào)節(jié)，如果癥狀嚴(yán)重，最好及時(shí)到醫(yī)院就診。那么，春分時(shí)節(jié)該如何養(yǎng)生，預(yù)防“春燥”呢？大家不妨從合理調(diào)節(jié)自身情緒及保持合適膳食兩方面入手，將春季上火拒之門外。
1、調(diào)節(jié)不良情緒讓自己放松
如今，人們?cè)诠ぷ?、學(xué)習(xí)等方面壓力較大，尤其是隨著春季的到來，很多人的情緒往往會(huì)隨著天氣的“陰晴不定”出現(xiàn)反復(fù)變化，而這也會(huì)導(dǎo)致人體的抵抗力和調(diào)節(jié)能力下降。
要防“春燥”，情緒的調(diào)節(jié)至關(guān)重要。要學(xué)會(huì)疏解及調(diào)節(jié)自身不良情緒，為自己放松，盡量保持平穩(wěn)，避免情緒反復(fù)。保持科學(xué)的生活規(guī)律也是預(yù)防上火的重要方面，充足的睡眠，避免熬夜、過度疲勞等，能夠增強(qiáng)人體自身的免疫力，尤其是本身就容易上火的人，更需保持規(guī)律生活，避免過度疲勞。
2、飲食有節(jié)，多食蔬菜水果
春季上火癥狀與空氣干燥有一定關(guān)系，因此飲食方面應(yīng)該遵循飲食有節(jié)的原則，在保持平衡膳食的基礎(chǔ)上多攝入一些新鮮蔬菜水果，使身體能夠攝入足夠的水分、維生素，還可以適當(dāng)攝入一些偏涼性的食物，包括木耳、白蘿卜、芹菜及蘋果、百合、梨等，不僅可以清熱解毒，利于緩解肝火旺盛、皮膚粗糙等，而且其中含有的大量粗纖維可刺激腸胃蠕動(dòng)，有助于在一定程度上緩解上火癥狀。出現(xiàn)喉嚨干燥時(shí)，可以適當(dāng)喝一些淡鹽水或橘皮糖茶。盡量避免大魚大肉等肥膩食物及辛辣、海鮮、煎炸等食品，以免“火上澆油”。
春分進(jìn)補(bǔ)這樣吃
1、平和為貴
“春分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平。”春分節(jié)氣陰陽平衡，我們?cè)诒＝○B(yǎng)生時(shí)也要順應(yīng)節(jié)氣的特點(diǎn)，保持平衡，飲食上切忌大寒大熱，力求平和。
在烹調(diào)魚、蝦、蟹等寒性食物時(shí)，可以添加蔥、姜、酒、醋類溫性調(diào)料，以防止菜性寒偏涼；食用韭菜、大蒜等助陽類菜肴，配上蛋類等滋陰食材，達(dá)到陰陽互補(bǔ)之目的。
2、吃幾大時(shí)令菜
菠菜：菠菜利五臟，具有滋陰潤(rùn)燥，舒肝養(yǎng)血的作用，還可以緩解因?yàn)楦侮幉蛔愣鴮?dǎo)致的高血壓、頭暈等癥狀。
豆芽：春分過后雨水增多，體內(nèi)更容易聚集濕氣，豆芽有助于健脾化濕，同時(shí)順應(yīng)春天生發(fā)之氣，可以升發(fā)陽氣。
韭菜：韭菜有著“起陽草”、“肝之菜”的美譽(yù)，不僅能助陽散寒，還有助于養(yǎng)肝。
春筍：春筍味道清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。它含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防止便秘的功能。
3、一菜一湯食療方
（1）海鮮鍋巴
做法：小米泡25分鐘，蒸15分鐘，拌入淀粉，碾壓成餅，改刀成菱形。鍋內(nèi)少油，下入春筍和香菇，烹入料酒，倒入湯汁，放入蝦，加入醬油、鹽適量調(diào)味，出鍋前加入胡蘿卜和小油菜。油溫五成熱，下入小米鍋巴，炸至金黃色撈出。將海鮮汁澆在炸好的鍋巴上即可。
功效：鍋巴養(yǎng)脾補(bǔ)胃、和胃益氣、滋補(bǔ)強(qiáng)壯，春季常食有助于健脾養(yǎng)胃， 尤其適合脾胃虛弱、消化不良和易腹瀉的人群。
（2）薺菜豬肝湯
做法：薺菜事先焯水，豬肝切片用鹽腌制后掛水淀粉。先下薺菜、枸杞等食材，最后放豬肝稍加焯燙成熟即可。
功效：薺菜被稱為“護(hù)生草、凈腸草”，有疏肝養(yǎng)肝的功效；豬肝補(bǔ)血，枸杞明目，適合春季護(hù)肝食用。
春分養(yǎng)生這樣做
1、經(jīng)常這樣梳梳頭
“頭者，精明之府”，頭部不但穴位豐富，而且是人體經(jīng)絡(luò)匯集的重要部位，經(jīng)常梳梳頭刺激頭部的穴位，有助于陽氣的升發(fā)，使氣血通暢，人神清氣爽，還有助于預(yù)防感冒、頭痛。
做法：十指指肚從前額開始，順著頭皮向后捋16次或者24次，也可以從頭頂向兩個(gè)耳側(cè)按摩；按摩完后用兩只手掌交替輕輕拍打頭頂數(shù)次。
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