“天街小雨潤(rùn)如酥，草色遙看近卻無。”2月19日7時(shí)4分，太陽到達(dá)黃經(jīng)330度的位置，迎來“雨水”節(jié)氣。

《月令七十二候集解》說：“正月中，天一生水。春始屬木，然生木者必水也，故立春后繼之雨水。且東風(fēng)即解凍，則散而為雨矣。”今年雨水這天，正逢農(nóng)歷正月十五“元宵節(jié)”，又處在數(shù)九的“七九”第6天，已是“七九河開，八九燕來”的時(shí)節(jié)。

雨水節(jié)氣，天氣變化不定，是全年寒潮過程出現(xiàn)最多的時(shí)節(jié)之一，忽冷忽熱，乍暖還寒，那么，雨水節(jié)氣養(yǎng)生應(yīng)該注意些什么呢？

要懂得適時(shí)春捂

雨水期間要注意“倒春寒”現(xiàn)象。雨水之后空氣中水分增加，導(dǎo)致氣溫不僅偏低，而且寒中有濕。這種濕寒的氣候?qū)θ梭w內(nèi)臟和關(guān)節(jié)有一定的影響。雨水節(jié)氣晝夜溫差較大，雨水多，濕氣重是這個(gè)節(jié)氣的氣候特點(diǎn)。

俗語說的“春捂秋凍”的“春捂”在這個(gè)季節(jié)就特別需要強(qiáng)調(diào)。尤其是年高體弱者，易于受風(fēng)寒而患風(fēng)寒感冒。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·痹論》說：“風(fēng)寒濕三氣雜至，合而為痹也。”痹證就是指的關(guān)節(jié)痛，老寒腿。春季多風(fēng)，雨水節(jié)氣寒濕重，具備了“風(fēng)寒濕”三氣雜至的條件，體質(zhì)弱的人就易患上“痹證”。因此，雨水節(jié)氣一定要注意保暖，重點(diǎn)照顧好“頭頸與雙腳”兩頭；人體下身的血液循環(huán)要比上部差，容易遭到風(fēng)寒侵襲，因此衣著宜“下厚上薄”。同時(shí)還應(yīng)避免用冷水洗頭洗臉洗腳甚至洗澡。另外，常用生姜紅棗一起煮湯喝，亦能夠驅(qū)寒保暖。

注意調(diào)理情志

雨水節(jié)氣，陰雨綿綿，天氣陰睛不定，景色也不佳。這種變化無常的天氣，加上春色還未吐艷，無景可觀，很容易引起人的情緒波動(dòng)。

中醫(yī)認(rèn)為，肝是主情志的，肝氣調(diào)達(dá)，則精神愉悅。根據(jù)古代的五行理論，春天對(duì)應(yīng)的臟器是肝。所以，春天要放飛心情，要開心，而不能讓自己悲傷。雨水節(jié)氣，更加要注意調(diào)理情志，愉悅身心，以順應(yīng)春季“養(yǎng)生之氣”的要求。

健護(hù)脾胃祛風(fēng)利濕

五行之木，對(duì)應(yīng)的季節(jié)是春天，對(duì)應(yīng)的臟器是中醫(yī)所說的“肝臟”。五行理論認(rèn)為，“木能克土”，運(yùn)氣有太過不及，春天的節(jié)氣太過，肝氣過旺，肝氣犯脾，就容易引起脾胃疾病病。而雨水節(jié)氣，降雨多，濕氣重，寒潮時(shí)又光顧。脾懼濕，胃畏寒，這種又冷又濕的節(jié)氣，更讓脾胃病高發(fā)。因此，雨水節(jié)氣更要注意顧護(hù)脾胃。避免生冷、油膩的飲食，少飲酒；適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，以健胃助消化、避免寒濕入侵。所以，飲食要以平性為宜。

雨水時(shí)節(jié)氣候轉(zhuǎn)暖，但又風(fēng)多物燥，常常會(huì)出現(xiàn)口舌干燥、嘴唇干裂等現(xiàn)象，因此應(yīng)該多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。雨水時(shí)節(jié)容易出現(xiàn)“倒春寒”，“倒春寒”容易使人內(nèi)臟郁熱，因此不宜吃燥熱食物“火上澆油”。郁熱使人“貪涼”，過于食涼，會(huì)使寒濕傷及臟腑，引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡癥狀。所以，飲食保持中庸，吃熱飯熱菜，慎吃辣椒、白酒等性溫、性熱的食物為宜。

?這樣吃

雨水后天氣轉(zhuǎn)暖，風(fēng)多物燥，早晚較冷，人體常會(huì)出現(xiàn)皮膚、口舌干燥，嘴唇干裂等現(xiàn)象，故應(yīng)多吃新鮮蔬菜、多汁水果以補(bǔ)充人體水分。在飲食上要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應(yīng)的比例。

紅棗等養(yǎng)脾甜食：我國古代名醫(yī)孫思邈說過:"春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。"意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí)，多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃，所以應(yīng)少食酸味食品。

蜂蜜：中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。

春芽：春日食春芽。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。

韭菜：春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。

今天也是元宵節(jié)，闔家團(tuán)圓的美食自然少不了元宵。元宵雖美味，切莫貪吃噢！今天就和大家聊一聊如何健康地吃元宵。

一、避免高熱量湯圓

湯圓種類越來越多，大部分湯圓含有大量油脂及糖分，在常見的餡兒中，芝麻花生、堅(jiān)果仁、巧克力、豬油等都是高脂肪的原料，我們應(yīng)該盡量避免選擇這類高熱量湯圓。

二、注意外皮厚的湯圓

無論北方元宵或南方湯圓，其外皮均以糯米粉為食材。糯米含較多淀粉，黏性較高，不易消化，腸胃功能不佳者、老年人、小孩，在食用湯圓的時(shí)候應(yīng)特別留意，以免造成消化不良或吞咽阻礙。

三、選擇小湯圓

湯圓除了餡兒中含有不少糖分之外，包裹餡兒的白糯米粉也含有大量淀粉物質(zhì)。由于內(nèi)餡多寡不同，大小不同，其產(chǎn)生的熱量也不盡相同；同等條件下，個(gè)兒大的湯圓中含有的熱量肯定比個(gè)兒小的湯圓高一些。為了避免攝入的熱量過剩，養(yǎng)生專家建議在湯圓的選擇上，還是選擇個(gè)兒小的湯圓好些，或者選擇相對(duì)素一點(diǎn)的湯圓。

四、少喝甜湯

吃完水煮湯圓后，你是不是會(huì)將剩下的甜湯也一起喝了呢？也許你覺得這樣比較滿足，但你知道嗎？伴隨這種滿足感而來的，就是肥胖的威脅了。因?yàn)槲覀冊(cè)谥鬁珗A的時(shí)候往往會(huì)加入幾勺糖，使湯變甜，同時(shí)，湯圓外皮上的一部分糯米也會(huì)融到湯里面，因此，湯的熱量可能比湯圓本身還要高！吃湯圓的時(shí)候我們已經(jīng)攝入很多熱量了，如果還接著喝甜湯的話，熱量肯定會(huì)超標(biāo)，尤其是糖尿病患者特別要避免。

五、避免燙傷

看到熱滾滾、香噴噴的元宵，誰都會(huì)忍不住想大大咬一口，享受皮的糯感及內(nèi)餡的口感。但剛出鍋的元宵內(nèi)餡溫度很高，很容易燙傷口腔黏膜，所以吃的時(shí)候一定要小心燙口，尤其是小朋友或上年紀(jì)的老人家一定要特別注意，切記要緩慢、小口咬。同時(shí)，元宵較滑溜，勿整顆吞食或邊吃邊從事其他活動(dòng)，以免不小心梗塞咽喉。

六、避免吃冰元宵

在吃“冰元宵”時(shí)，從冰箱里取出后不要立即食用，可以在比較溫暖的房間中放置幾分鐘，稍微“回暖”后再吃更健康：而對(duì)于腸胃功能不良、有胃潰瘍的人，應(yīng)盡量避免食用。在制作中，一定要煮熟炸透，并且趁熱吃。

哪些人不宜吃元宵？

糖尿病患者：元宵含糖量較高，患者若貪圖口福，可使血糖急劇升高，加重腎的負(fù)擔(dān)。

潰瘍病患者：吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重對(duì)潰瘍面的刺激，嚴(yán)重者可誘發(fā)胃出血、胃穿孔等。

胃腸消化功能不良者：元宵是由糯米面做成的，黏性較大，不易消化，食后可導(dǎo)致胃痛、胃脹、噯氣、反酸甚至腹瀉。

急性胃腸炎患者：患者的胃腸道正處于充血、水腫狀態(tài)，病人應(yīng)吃些米湯、藕粉等易消化食物，吃元宵會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

最后祝大家元宵快樂！

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