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臘八遇大寒：養(yǎng)生的絕佳時(shí)機(jī)！增強(qiáng)抵抗力防病毒！
發(fā)布時(shí)間：
2021-01-20 08:50
1月20日是“臘八節(jié)”，又是24節(jié)氣中的“大寒”，大家一定要把握好這個(gè)絕佳的養(yǎng)生時(shí)機(jī)，補(bǔ)好身體，增強(qiáng)抵抗力，擋住病毒！
臘八遇大寒，一定要防寒！大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣，因“寒氣之逆極，故謂大寒”，所以大寒是天氣寒冷到極點(diǎn)的意思，是表示天氣寒冷程度的節(jié)氣。臘月是農(nóng)歷中的最后一個(gè)月份，臘八也意味著來(lái)到了天氣最寒冷的時(shí)刻。此時(shí)節(jié)養(yǎng)生，一定要注意防寒。
大寒又為“冬三月之末”，與立春相承接。在這個(gè)承前啟后的時(shí)節(jié)里，大自然陰氣極盛，陽(yáng)氣沉降到極點(diǎn)并準(zhǔn)備生發(fā)。所以，這個(gè)階段的養(yǎng)生還要兼顧養(yǎng)肝，為開(kāi)春陽(yáng)氣生發(fā)、肝氣調(diào)達(dá)打好基礎(chǔ)。
養(yǎng)生方法之防“五寒”
大寒期間也是感冒、肺炎、哮喘等疾病高發(fā)期，多位專(zhuān)家于2017年在健康時(shí)報(bào)提示大家，注意防“五寒”。
1. 防肺寒：喝熱粥
流鼻涕、咳嗽、頭痛……風(fēng)寒感冒是冬日最常見(jiàn)的毛病。杭州市中醫(yī)院呼吸科傅騫博士指出，癥狀較輕的，可選一些辛溫解表、宣肺散寒的食材，清代《惠直堂經(jīng)驗(yàn)方》中的神仙粥就不錯(cuò)。
神仙粥：蔥白7條、生姜5大片（搗碎）、白糯米30克，用水900毫升，煎清粥400毫升，加入老醋75毫升。趁溫?zé)岱?，能發(fā)散風(fēng)寒。
2. 防腰寒：雙手搓腰
杭州市中醫(yī)院針灸科包燁華介紹，雙手搓腰有助于疏通帶脈、強(qiáng)壯腰脊和固精益腎。腰部為“帶脈”（環(huán)繞腰部的經(jīng)脈）所行之所，特別是脊椎兩旁的后腰是腎臟所在位置。腎喜溫惡寒，常按摩能溫煦腎陽(yáng)、暢達(dá)氣血。
具體做法：兩手對(duì)搓發(fā)熱后，緊按腰眼處，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50-100遍，每天早晚各做一次。
3. 防頸寒：戴圍巾、穿立領(lǐng)裝
冬天是頸椎病高發(fā)的季節(jié)。杭州市中醫(yī)院骨傷科潘浩介紹，頸部是人體的“要塞”，不但充滿(mǎn)血管，還有很多重要的穴位，比如大椎穴、風(fēng)池穴，以及延伸到肩部的肩井穴。
穿立領(lǐng)裝/高領(lǐng)裝是個(gè)好辦法，不但能擋住寒風(fēng)，給脖子保暖，還能避免頭頸部血管因受寒而收縮，對(duì)預(yù)防高血壓病、心血管病、失眠等都有一定的好處。
4. 防鼻寒：晨起冷水搓鼻
天冷后，鼻炎成了許多人的大麻煩。此時(shí)不妨“以寒制寒”。每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。
杭州市中醫(yī)院耳鼻喉科陳志凌說(shuō)，每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫力，是防治鼻炎的不錯(cuò)辦法。用冷水洗鼻子時(shí)，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。
5. 防腳寒：常做足浴
足浴跟熱水洗腳不一樣。杭州市中醫(yī)院推拿科羅華送介紹，足浴要注意三點(diǎn)：
第一是溫度，水溫最好40℃左右，水淹沒(méi)踝關(guān)節(jié)處。
第二是時(shí)間，每次浸泡20-30分鐘，不時(shí)添加熱水保持水溫，泡后皮膚呈微紅色為好。
第三是按摩，泡足后擦干，用手按摩足趾和腳掌心2-3分鐘。
最后要注意的是，以上三點(diǎn)做完之后，最好在半小時(shí)內(nèi)就寢，保證足浴效果。
養(yǎng)生方法之吃“五物”
1. 臘八粥
臘八粥是由多種食材熬制而成的粥，傳統(tǒng)食材包括大米、小米、玉米、薏米、紅棗、蓮子、花生、桂圓和各種豆類(lèi)（如紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、蕓豆等）。2018年原國(guó)家食藥監(jiān)總局曾在網(wǎng)站發(fā)布臘八節(jié)飲食提示，不同體質(zhì)人群在食用臘八粥時(shí)，應(yīng)有所注意：
①糖尿病患者：
含糖的臘八粥要適量食用，盡量選擇不加糖的臘八粥。宜用燕麥、大麥來(lái)增加粘稠感，同時(shí)可適當(dāng)多放些雜豆類(lèi)食材，幫助控制血糖上升速度。
②消化不良者：
臘八粥中應(yīng)少放黃豆、黑豆等豆類(lèi)，因?yàn)槎诡?lèi)中含有脹氣因子，如食用過(guò)多，會(huì)造成腸胃不適。
③肥胖人群：
要少加白米等容易消化的食材。最好不加糖，多加蕓豆、紅豆等種皮相對(duì)厚一些的淀粉豆類(lèi)，使粥的質(zhì)地軟而不爛，具有良好的口感和飽腹感。
2. 臘八蒜
臘八蒜多在臘月初八這天來(lái)泡。營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士谷傳玲2014年在健康時(shí)報(bào)介紹，把洗凈晾干的蒜瓣放進(jìn)干凈的罐子里，倒入米醋（加或不加糖），密封后放在低溫避光處，20天左右，顏色碧綠、酸甜適口的臘八蒜就做成了。
臘八蒜解膩、助消化。大蒜中的大蒜素有清除自由基、抑制腫瘤細(xì)胞增殖的作用，尤其是胃癌細(xì)胞。而臘八蒜中仍然含有大蒜素，且可保留大蒜中的大部分硒元素（人體必需的微量元素，有助預(yù)防癌癥、心腦血管疾?。?。
注意，臘八蒜雖然酸甜可口，但是對(duì)胃腸道仍有一定的刺激，胃腸道不好者一定要限量。
3. 紅棗
鄭州市第三人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科侯喜信2011年在健康時(shí)報(bào)表示，護(hù)肝的食物不少，他比較推薦紅棗。紅棗雖普通，但富含營(yíng)養(yǎng)。紅棗富含微量元素，有促進(jìn)肝臟合成白蛋白的功效，并能調(diào)整免疫功能紊亂。常食紅棗可緩解身體虛弱、神經(jīng)衰弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等癥狀。而且紅棗是個(gè)溫補(bǔ)的食物，還可以調(diào)和氣血，達(dá)到暖身的效果。①
4. 桂圓
寒冷的天氣特別容易傷陽(yáng)氣，因此小寒大寒期間應(yīng)養(yǎng)陽(yáng)，通過(guò)節(jié)氣養(yǎng)陽(yáng)暖心，促進(jìn)血液循環(huán)。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院衷敬柏2010年在健康時(shí)報(bào)表示，桂圓是暖心補(bǔ)血的佳品，大寒期間天氣冷，建議經(jīng)常吃點(diǎn)桂圓，或在家燉些桂圓粥。
桂圓粥做法：取桂圓肉15克，大米50克，紫米50克，淘一遍加水適量，同煮至米爛為度，可以每天食用一次。
5. 蘿卜
冬季常吃熱量高或滋補(bǔ)的食物御寒保暖，很容易補(bǔ)過(guò)了頭。在大寒期間，一些燥熱的食物比如辛辣、燒烤類(lèi)食物不宜多吃，以免擾動(dòng)虛火。
平時(shí)可以適當(dāng)攝入一些蔬菜，如蘿卜、青菜、白菜等，這樣不僅可以平衡飲食，減輕高蛋白食物帶來(lái)的脾胃負(fù)擔(dān)，也能為冬天的養(yǎng)生做好掃尾，向春天的清淡飲食過(guò)渡。蘿卜有“小人參”之稱(chēng)。在菜肴比較豐盛的情況下，可以生吃點(diǎn)兒蘿卜，或做一道白菜蘿卜香菜湯，以消除體內(nèi)過(guò)多的油脂。
養(yǎng)好身體，增強(qiáng)抵抗力，病毒統(tǒng)統(tǒng)都遠(yuǎn)離！
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